おやさい食堂カラコマ

こころもからだも大満足。
とっておきのマクロビランチ

本日のランチ／大豆のからあげ定食　1,100円

　今回ご紹介するのは、一番人気の「大豆のからあげ定食」。スープとごはん付きで、雑穀米か玄米を選べるのもうれしいポイントです。どれから食べようか目移りしてしまうけれど、まずはメインの大豆のからあげを。ひとくち噛むと、ジュワ～、これがほんとにお肉じゃなくて大豆なの!? と驚いてしまうほど。甘辛いタレと大豆ミートの相性は抜群で、思わず笑みがこぼれます。この日の付け合わせは空芯菜とキノコの炒めもの、茄子の揚げびたし、茎ワカメと野菜の酢の物(スダチ風味)などなど、なんと全部で６種類。圧力鍋で炊かれた雑穀米はもっちもち、水菜とからし菜のサラダはしゃっきしゃき。新鮮な地のものを、それぞれ違った食感や香りで楽しむことができるのはとっても贅沢な気分。食材そのものをこんなにじっくり味わったのは、すごく久しぶりのような…。

　「おやさい食堂カラコマ」は、マクロビオティックの料理を提供するお店で、砂糖・肉・魚・乳製品・化学調味料不使用。身体にやさしい食事って、薄味でちょっと物足りないかもと思ってしまいがちですが、どの料理も野菜だしの旨味がたっぷりで、そのうえ量も大満足。「ボリュームがあるものが食べたいんだよな」という男性や育ち盛りのお子さんにもぴったりの定食です。

　オーナーの三浦さんは長年和食屋で修行をされていたそうで、盛り付けの細部まで美しさが行き届いているのも頷けます。「若い世代の人たちや外国人観光客にも気軽に身体に良い食事を楽しんでほしい」と話す三浦さん。店名の由来は「マクロビオティックをベースとした食事を通して、あ！という嬉しい驚きを楽しんでもらいたい。ひょうたんから駒、ひょうたんカラコマ」なのだそう。オーナーご夫妻の笑顔を見るとほっとして、丁寧に作られたお料理に、日々の忙しさもしばし忘れます。こころもからだもゆるむマクロビランチで、たまにはご自身を労ってみませんか。

ごほうびデザート

本日のスイーツ／かぼちゃのS O Yプリン(ドリンク付)　650円

　ほっくり炊かれたやさしい甘さのあんこと、豆乳ベースのカボチャプリン。すっきりとした味わいで、スプーンを持つ手がとまりません。隠れ家のような落ち着いた灯りの店内でいただくデザートタイムは至福のひととき。ドリンクはこだわりの有機珈琲、三年番茶、りんごジュースからお好きなものをどうぞ。

fam＋ひとくちメモ
マクロビオティックって？

マクロビオティックとは、玄米や全粒粉を主食とし、豆類・野菜・海藻類を取り入れた食生活のこと。ベジタリアンやヴィーガンとは違い、食べてはいけない食材はなく、あくまで健康と長生きを目指すための食事法です。カラコマ店内では国産有機小麦のノンフライ麺や、植物性素材だけでつくった野菜ブイヨンなどの商品も取り扱っているので、家庭でも気軽にマクロビ食を取り入れることができます。我が家の食卓も明日からほんのちょっと、変わっていくかも…？

Information